- Hrana : Spune-mi ce mănânci, ca să-ți spun cine ești
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Raoult-Wack, Anne-Lucie Traducător: Iacob, Livia Responsabilitate: Anne-Lucie Raoult-Wack Responsabilitate secundară: Traducere din limba franceză: Livia Iacob Editura: Univers Locul publicării: București Anul Ediției: 2007 ISBN: 978-1-60257-061-0 Descriere: 128 p. full color : paperback; 12,5x18 cm. Note: Titlul original în limba franceză: Dis-moi ce que tu manges... Limba: Română Serie: Colecțiile Cotidianul. Enciclopedica Subiect: gastronomie Subiect: alimentaţie Subiect: enciclopedie - alimentaţie Subiect: tradiții culinare Sumar sau abstract: Dacă alimentația satisface o imperioasă necesitate biologică, ea este totodată o sursă de plăcere și de convivialitate. Tradițiile culinare, bogate și multiple, se dovedesc a fi puternice mărci culturale. În ultimele decenii, raportul dintre om și hrană a fost bulversat de industrializare și mondializare. Privind spre conținutul farfuriei sale, omul simte o îngrijorare care, cu ocazia recentelor crize – Listeria, puiul cu dioxină, OMG, vaca nebună – și-a atins culmea.
Anne Lucie Raoult-Wack pune în lumină multiplele laturi ale alimentației și analizează mizele acesteia, atât pe cele individuale („mâncarea bună”), cât și pe cele colective: cum să fie hrănită întreaga omenire și în același timp să fie protejată planeta pentru generațiile viitoare.
Feluri de mâncare etnice, fast-food, produse specifice unui loc, dietetică și gastronomie, practici culinare, maniere la masă, gust și dezgust, 120 de documente pentru a descoperi infinita varietate a alimentelor de pe glob.Cota topografică: Rețete/R24 Clasificare: 641=135.1
Unităţi
- 2 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
65148
|
Secția Împrumut: Sala 2
|
Împrumut
|
Carte tipărită
|
641/R24
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
Rețete
|
|
||
65149
|
Secția Împrumut: Sala 2
|
Împrumut
|
Carte tipărită
|
641/R24
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
Rețete
|
|
- 2 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică